水晶虾饺
水晶虾饺是37518484分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“水晶虾饺”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶虾饺。
菜式简介
材料:
主料:鲜虾250克,猪肉100克,澄面200克,淀粉50克,色拉油适量
配料:马蹄4个,红萝卜50克
调料:盐,鸡精,五香粉,香油,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒,糖,开水
做法:
1· 虾煮熟,剥壳,去虾线,猪肉剁碎,马蹄,红萝卜剁碎
2· 把上述材料加上调料腌20分钟左右
3· 澄面和淀粉用开水和,一边加开水,一边用筷子搅均,差不多成团的时候,盖上盖子,等开水不烫水的时候,把面拿出来揉成团,然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
4· 然后取一块,搓成长条,再分成小团,擀成片包上馅
5· 蒸笼里刷油,把包好的虾饺码放好,水开蒸8分钟,这个我蒸的时间算是比较长了,主要是想着孩子,怕不熟,其实蒸6分钟就可以。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜虾150克
- 猪肉100克
- 澄面200克
- 淀粉50克
- 色拉油适量
- 辅助料
- 马蹄4个
- 红萝卜50克
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 开水适量
- 鸡精适量