【龙年新春家宴菜】香芋扣肉
【龙年新春家宴菜】香芋扣肉是都市小人物分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【龙年新春家宴菜】香芋扣肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【龙年新春家宴菜】香芋扣肉。
菜式简介
农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的，香粉香粉的芋头，酥软的五花肉，最有趣的是，当爸爸将五花肉煮熟之后用竹签不停的在五花肉皮上扎针，当时爸爸说：给猪肉打针为了看个究竟，我一直跟在爸爸身后，看爸爸如何做这款肥而不腻的“香芋扣肉”。今天，我想尽自己对在款肉肉的味道记忆，也为妈妈做很久我们都没有吃过的扣肉。。。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 芋头适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
- 酒适量