返回

不用烤箱也能做的月饼,6个月宝宝就能吃,中秋也给宝宝尝一口!

美食达人@点妈辅食
不用烤箱也能做的月饼,6个月宝宝就能吃,中秋也给宝宝尝一口!的做法

菜式简介
  每年中秋的时候,看着我们吃月饼,宝宝都急得要哭了,可惜市场上的月饼,高油高糖,是不能给宝宝吃的。
  今天终于找到了一个完美的配方,6个月以上的宝宝就可以吃,做法简单,还可以做多种口味。
  公众号“点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食,可以查看。

耗时/难易度
口味原味
耗时半小时
难度简单
主材料
红薯适量
山药适量
紫薯适量
鸡蛋适量

不用烤箱也能做的月饼,6个月宝宝就能吃,中秋也给宝宝尝一口!的做法步骤

  • 第一步:红薯、紫薯、山药洗净去皮,切成片,上锅蒸熟。紫薯容易染色,如果担心把其他食物染上紫色,可以把紫薯单独放一个碗/碟子里蒸。
  • 第二步:顺便蒸上2个鸡蛋,等会做月饼馅用。如果切的比较薄,水开之后,10-15分钟应该就差不多了,可以打开看一下,软一点比较好压泥。
  • 第三步:蒸熟的鸡蛋放碗里,加点凉水,等会容易剥。
  • 第四步:蒸熟的紫薯、山药、红薯分别压成泥,可以用研磨碗,没有研磨碗的可以用这个神器,漏勺压出来细腻,压的也快,既省时间,又省力气,除了丑了点,没毛病。
  • 第五步:取点山药,把它拍扁,让后放上刚才煮的鸡蛋,只用蛋黄就可以了,咱们先做个山药蛋黄月饼。
  • 第六步:然后把蛋黄包起来,捏个大致的圆形就行,因为等会还要再压花纹的,现在不用那么好看。
  • 第七步:再做个紫薯馅月饼,取点红薯,拍扁,然后放点紫薯,包起来。
  • 第八步:?山药、红薯、紫薯都可以做馅,也都可以做皮,所以可以变出很多种搭配,后面我会举几个,我觉得好看好吃的搭配作为例子。如果馅比较大,就可以像我这样双手往上推,如果是新手,建议皮做大一点,容易包,视频看起来更直观一些。
  • 第九步:模具可以刷一点油,防沾,然后把我们包好馅的月饼放进模具里,往下压就可以了。红薯的有点沾,拿出来的时候小心一点。
  • 第十步:山药水分相对比较少,粘度也高,所以最容易塑形,如果是新手,可以先用山药做月饼皮,最好操作。宝宝月饼就做好了,完全可以媲美成人月饼。
  • 第十一步:山药蛋黄月饼。
  • 第十二步:紫薯山药月饼。
  • 第十三步:山药红薯月饼。
  • 不用烤箱也能做的月饼,6个月宝宝就能吃,中秋也给宝宝尝一口!做法技巧/窍门/补充说明:

    皮和馅的量,可以随意,给宝宝吃,我觉得没必要那么严格,如果想做的和平常的月饼一样大的话,可以看看自己的模具,50克的模具,皮和馅的总量是50克就行了,压出来就是正常月饼的厚度。量多了就会更厚一点,量少了就更薄一点,都可以做成功。
    新手建议皮做的大一点,容易包,平常经常做月饼的,就随意吧。
    这个其实就是蔬菜泥,但是做成了月饼的性状,就比较有仪式感。如果是6个多月,已经添加了辅食的宝宝,可以用勺子给宝宝挖一点,一点点喂,就可以,和平常吃菜泥一样,但是蛋黄要记得压碎。
    大点的宝宝,自己抓着吃也不错,但是不管吃什么东西,大人都要在旁边认真看护,这个也不例外。
    其他月龄食谱,可以关注公众号,点妈辅食,有很多简单快手的食谱做法,和每日餐单推荐。

    菜谱标签:下午茶糕点婴儿

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM