芥末荞面饸饹
芥末荞面饸饹是悦悦玉食分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“芥末荞面饸饹”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芥末荞面饸饹。
菜式简介
荞面饸饹分为热的和凉的。热的荞面饸饹是以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。凉的荞面饸饹是用芥末，黄瓜，大蒜等调料凉拌，芥末是必不可少的。炎炎夏日当然是吃凉拌的饸饹才解暑。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 荞面饸饹100克
- 辅助料
- 黄瓜一根
芥末荞面饸饹的做法步骤
芥末荞面饸饹做法技巧/窍门/补充说明：
芥末闷的时间大概为20分钟，时间短的话辣味出不来。
荞面饸饹要选用纯的荞面饸饹，没有添加其他面粉的。
荞面饸饹切记不能煮，煮了就成糊了。
荞面饸饹刚放入锅里的时候，一定要多搅拌几次，再盖盖，泡10分钟左右。喜欢软一点的，可以再多泡几分钟。
相关食材：芥末