肉松黄芥末酱蛋糕卷
肉松黄芥末酱蛋糕卷是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“肉松黄芥末酱蛋糕卷”制作过程分27个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉松黄芥末酱蛋糕卷。
菜式简介
最近早餐蛋糕卷很受家人的欢迎，这不，我又做了一个甜咸味的肉松蛋糕卷，抹了美式黄芥末酱，那味道真是独特又让人上瘾。
中餐中有一句行话：要想甜，加点盐。其实，在烘焙中也同样适用。甜的蛋糕卷配上微咸的黄芥末酱和肉松，相互衬托出各自的风味和口感，竟然比奶油的还耐吃，不腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 顶焙良品蛋糕粉50克
- 辅助料
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 蛋白用细砂糖40克
- 冠利美式黄芥末酱适量
- 肉松适量
肉松黄芥末酱蛋糕卷的做法步骤
肉松黄芥末酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·不粘烤盘里抹少许油，用纸擦干净后会有少许油脂浸润在涂层里，无需铺油纸，蛋糕脱模有完美的毛巾，正卷反卷都漂亮；
2·烤的温度和时间根据烤箱的实际情况来调整。
3·冠利美式黄芥末酱口感柔和，芥末味若隐若无，还有整颗饱满的芥末籽，它的口味没有中式芥末的辣炝，微咸与蛋糕的甜搭配，互相衬托，诱人食欲。