第五步：撒入蒜末，翻匀肉片。
第二步：锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
第六步：小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
第四步：开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
第一步：把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小時。
第三步：煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
蒜香煎肉
蒜香煎肉是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香煎肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪后臀肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大喜大烤肉酱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 红油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 大蒜：适量 |