清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是草月分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸大闸蟹”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸大闸蟹。
菜式简介
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受。又到河蟹上桌时，美食家们怎可错过这大好时机？约上好友，赏菊食蟹，真可谓一大乐事！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大闸蟹适量
- 辅助料
- 啤酒适量
- 生姜适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹不仅美味，营养价值也十分高。据研究证明，每100克蟹肉含碳水化合物7克、蛋白质14克、热量139卡，铁13毫克、核黄酸0·71克，民间更有“一盘蟹，顶桌菜”的说法。
中医认为螃蟹对淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。但螃蟹性寒，又是食腐动物，所以吃时必须蘸姜末醋汁来祛寒杀菌；螃蟹腮、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。由于蟹肉性寒，脾胃虚寒以及伤风、腹泻的病人不能多食。
相关食材：大闸蟹