香糯入味的卤花生
香糯入味的卤花生是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香糯入味的卤花生”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香糯入味的卤花生。
菜式简介
夏天到了，三五好友或家人要坐在家中小院纳凉喝酒吃小菜，最爱的莫过于五香卤花生了，脂肪少，香糯入味，多吃两把也不用担心肠胃有负担。
此时正是新花生上市之时，鲜嫩饱满，营养丰富。卤得好，满口五香汁水；卤得不好，干巴巴的没口感，还给燥热的心情添堵。
要想五香卤花生够味儿，直接煮是不成的。多这一步，花生熟得快，汁水饱满还特入味，保管你吃完一锅还想接着吃。3块钱一斤，买一大兜子也不过10块钱，全家人吃得不亦乐乎。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺卤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 新花生500克
- 辅助料
- 八角2颗
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 花椒1撮
- 盐适量
香糯入味的卤花生的做法步骤
香糯入味的卤花生做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要卤花生香糯入味，这关键的一步就是将花生壳顶端捏开一小口，使料汁能进入到花生壳内部，通过水流的翻滚，让汁水充分浸润花生米并入味；
2·水不要太多，以能没过花生1-2公分即可，盐可适量多一点儿；
3·煮的时间根据喜欢的口感、火力大小、花生饱满程度来调整；花生米越大、火力越小，煮的时间稍长些；喜欢吃清脆口感的，煮的时间稍短些；想吃香糯口感的，煮和浸泡的时间稍长些。
相关食材：花生