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抹茶优格戚风蛋糕

菜谱编号：512-467

抹茶优格戚风蛋糕是【可意妈妈】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶优格戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

（6寸中空纸膜）

抹茶优格戚风蛋糕主厨：可意妈妈

第九步：再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。

第五步：加入过筛的低筋面粉和抹茶粉拌匀。

第三步：加入酸奶拌匀。

第十三步：···

第一步：材料备齐。鸡蛋要冷藏的，酸奶要浓稠的，蛋黄，蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。

第四步：加入油和水拌匀。

第二步：蛋黄加细砂糖拌匀。

第七步：蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入，将蛋白打发到小尖勾的状态。

第十二步：12·出炉震出热气，倒扣在瓶子上放凉脱模即可。

第十一步：烤箱下去层，170度，烘烤25分钟猪油。

第六步：不要过度搅拌，以免面糊起筋。

第十步：将做好的蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸膜当中，震出气泡。

第八步：将一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里用翻拌或者切拌的手法拌匀。

菜谱标签：下午茶烘焙

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