凉拌花甲
凉拌花甲是重庆美食频道分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌花甲”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌花甲。
菜式简介
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花甲性寒,入肝经,有滋阴润燥的功效,可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。入膀胱经,可通利水道,清膀胱之热,有利水消肿的功效,可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。花甲性寒散,具有软坚散结、化痰的功效,可用于治疗癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症。肉中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分,兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而可使体内胆固醇下降。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花甲1000克
- 辅助料
- 洋葱1/4个
- 仔姜半块
- 青红小米辣各6颗
- 老姜适量
- 大葱半根
- 香菜末适量
- 大蒜3颗