三榴先生披萨

菜式简介
　　榴莲比萨是由浓郁的进口芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。
　　原料有：
　　材料A:高筋面粉300克、干酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食盐5克。
　　材料B:榴莲肉约400克、马苏里拉奶酪200克，另准备少许奶油擦披萨盘用。
　　榴莲比萨是比萨的特殊做法，把榴莲肉夹在披萨上，美味至极。
　　1、材料A中除奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。
　　2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。
　　3、室温(约30℃左右)发酵约40分钟。
　　4、比萨盘抹上黄油。
　　5、取面团400克，均匀铺满比萨盘，周边略高。
　　6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。
　　7、撒上奶酪丝。
　　8、铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝。
　　9、放中、下层，上下火260度烘烤5分钟。
　　10、出炉，食用。
　　三榴先生比萨采用的榴莲主要有三种：马来西亚苏丹王、猫山王榴莲和泰国的金枕榴莲。都是来自热带国家的榴莲，口感丰富多样，食之齿颊留香。
　　如须了解更多详情，可关注三榴先生官网，网址:www·slxsps·cn