低脂青花鱼卷饼
低脂青花鱼卷饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂青花鱼卷饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天跟大家分享一款无油小烙饼，2分钟一张又快又省事，一日三餐都能食用；现烙或者烙至5成熟后冷冻保存，食用前再加热也很方便。
这饼是用中筋面粉烙的，换成全麦粉、杂粮粉老有新意。配菜一年四季随时变换，而所用的照烧青花鱼和盐烤青花鱼在7-ELEVEN就能买到，无骨无刺，肉嫩味香，丰富的蛋白质提供身体所需。
长话短说，跟我一起做吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 照烧青花鱼：1条 | 盐烤青花鱼：1条 |
| 中筋面粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 室温凉水：95克 | 生菜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
低脂青花鱼卷饼的做法步骤
低脂青花鱼卷饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、中筋面粉也可用全麦粉、黑全麦粉、荞麦粉等杂粮代替，制作方法不变，水量是面粉量的65%左右，面团宜软不且硬，饧透面团才滋润，擀起来也轻松；
2、每个面团约为60克，饼的大小根据锅的直径来调整；
3、卷入的配菜可随意调整，生菜、苦苣、黄瓜、牛油果、西红柿等均可裹入；荤菜尽可能用纯天然的食材，如我所用的即食青花鱼、自制酱牛肉、鸡胸肉等；
4、在文章中，我选用的照烧和盐烤青花鱼就是经过海洋管理委员会（MSC）认证的，来自优质海域，调过味且烹熟的青花鱼真空冷冻包装，用微波炉加热40秒或者入锅微火加热、再或者带袋放热水中浸泡均可恢复鲜美的口感，无骨无刺，食用方便。