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菠萝布丁挞|酸甜嫩滑

菜谱编号：509-064

菠萝布丁挞|酸甜嫩滑是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝布丁挞|酸甜嫩滑”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

风风火火的布丁挞，搭配酸酸甜甜的菠萝丁，外酥里嫩的口感真的绝了，一口沦陷，大家千万不要错过！

菠萝布丁挞|酸甜嫩滑主厨：Petrus柏翠电器

第一步：淡奶油、蛋黄、炼乳搅匀。

第八步：放入纸模压成挞壳。

第四步：加糖粉混合均匀，加蛋液搅拌细腻。

第十四步：出炉即可！

第十步：菠萝提前切成小丁。

第九步：边缘多余的部分用刀切掉。

第三步：黄油软化，用刮刀压到时顺滑。

第十二步：倒入布丁液8分满。

第六步：揉成光滑的面团，盖好保鲜膜松驰30分钟。

第七步：平均分成9份。

第五步：加入过筛好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉。

第十三步：送入预热好的烤箱180度烤30分钟。

第二步：过筛一次备用，布丁液就做好了。

第十一步：平均分成9份，放入挞壳。

菠萝布丁挞|酸甜嫩滑做法技巧/窍门/补充说明：

1、趁热吃才好吃哦；
2、烤箱温度以及时间仅供参考；
3、文章出自@非儿。

菜谱标签：下午茶甜品烘焙

相关食材：菠萝

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