【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾
【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾是绘食录分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾。
菜式简介
成为一个食家 应该怎么做起呢?
蔡澜说
"最重要的就是对食物有兴趣,
没兴趣的话就变成饲料了,
一喜欢,
就想知道吃了些什么。
最好笔记下来,
再去找这些食材的资料,
做法有多少种等等,
久而久之,
就成为了食家了~"
古人有口福者却笔讳,
他们观念里一直觉得君子远庖厨,
因此就算尝过各种美味都不能记录下来,
可惜了这些践行的食家~
要成为某某家,
总觉得是一件超级砖家级的事,
一样东西研究深了就变成艺术~
而现在就以吃货自居足矣,
丢开工作到处找好吃的,
一喜欢,
就用手绘的方式记录下来,
或许久而久之,
不再简单成为口舌的俘虏,
成为了用思维为美食加冕的吃货呢?
菠萝油条虾属于粤菜系
油条虾外脆里Q
搭配新鲜菠萝酸甜爽口
当季时令
赶紧尝试做一下吧~
除了沙拉酱
可以试一下番茄酱
虽然不是传统食材搭配
但味道也是超级棒的哦~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 明虾200克
- 熟油条200克
- 菠萝100克
- 辅助料
- 蛋清适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 黑芝麻适量
- 植物油适量
- 沙拉酱适量
- 胡椒粉适量
【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的做法步骤
【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、油条一定要选取膨松度较好的;
2、明虾尽量挑大的买;饭店一般选用冰冻虾仁;
3、搅打虾蓉的时候一定要彻底打到虾蓉粘在一起上劲为止,这样可确保虾胶有弹性口感好;
4、油条虾第一次温炸,放进后改中小火炸是为了保持低温让油条内部的虾蓉成熟;成熟后捞出第二次热油炸,是为了让油条虾外脆里Q,口感最好;
答配菜谱:油条与菠萝的做法油条与菠萝与虾的做法