风味凉拌茄子
风味凉拌茄子是【woaimama5678】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味凉拌茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：三根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一段 | 姜：一小块 |
| 蒜：5瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一小勺 | 糖：一小勺 |
| 生抽：两勺 | 陈醋：几滴 |
| 鸡精：适量 | 橄榄：适量 |
风味凉拌茄子的做法步骤
风味凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子拌着吃最健康。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
这道凉拌风味茄子不管是夏天配着粥吃，还是冬天配着热乎乎的主食吃都非常有味道，做法真的很简单，而且还健康有营养，大家都快来试试看吧。
菜谱标签：凉菜
相关食材：茄子