比利时?松软华夫饼?
比利时?松软华夫饼?是【美味喵咪】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比利时?松软华夫饼?”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
华夫饼分为三大派别:美式酥脆华夫饼,欧式以比利时华夫饼为代表的松软华夫饼,以及香港圆形的格仔饼。这次介绍的是欧美普遍更受欢迎的比利时华夫饼配方。外层酥脆,里层柔嫩,蓬松暄软,散发浓郁的蛋香和奶香。
操作很简单,食材分几个组去分别混合,再按一定顺序混合起来,最后倒入华夫饼机制作即可。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 牛奶:300ML |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:20克 | 白砂糖:15克 |
黄油??:60克 | 香草精:3滴 |
比利时?松软华夫饼?的做法步骤
比利时?松软华夫饼?做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋清打发需在无油无盐的环境下进行。
2·华夫饼机需要提前预热后使用。