蚝油油麦菜
蚝油油麦菜是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蚝油油麦菜”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油油麦菜。
菜式简介
#家常小炒#油麦菜在广东地区很受欢迎，但在我们吃的人则不太多；今儿也是一连跑了4、5家菜市场才买到；不算是很新鲜，还要3·9元一斤，比刚上市的青菜秧还贵；卖不动，所以进货的店家也少。
我家也是极少买油麦菜，觉得它和莴笋叶很相似不过口感要比莴笋叶更嫩、更脆些，且没有莴笋叶的苦涩味道；用点蒜末和蚝油炒一炒，还挺不错的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焯
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 油麦菜1颗
- 红线椒1个
蚝油油麦菜的做法步骤
蚝油油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、油麦菜的焯烫时间，根据各人喜好；喜欢吃生脆口的，烫半分钟；我家喜欢吃软点的，焯烫了一分钟左右。
2、喜欢吃辣的，还可以放点干辣椒一起，味道更香。
答配菜谱：油麦菜与蚝油的做法