下午茶轻松做:奶酪饼干
下午茶轻松做:奶酪饼干是无思远人分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“下午茶轻松做:奶酪饼干”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的下午茶轻松做:奶酪饼干。
菜式简介
很多人一提起黄油、奶酪制品就怕,怕发胖。其实这两种东西是营养价值极高的食材——黄油虽然也含部分脂肪,但是一款质量上乘的黄油,脂肪含量往往很少的,最多不超过百分之30,黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
所以适当的吃些黄油、奶酪制品,对身体还是很有好处的。当然,前提是食用的都是好品质的黄油、奶酪哈。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 奶油奶酪110克
- 黄油160克
- 去皮花生100克
- 细砂糖60克
- 低粉270克
- 奶粉40克
- 盐一小撮
- 柠檬香精2滴
- 香草香精2滴
下午茶轻松做:奶酪饼干的做法步骤
下午茶轻松做:奶酪饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、这个方子量较大,做了1厘米厚的三角形饼干二十几块,25升烤箱两烤盘;做成小饼干的话可能能做3、4烤盘。
2、这里用的去皮花生是生花生在沸水里煮2分钟后捞出,去皮,放阴凉地方阴干的花生;可用杏仁粉代替。
3、如果没有柠檬香精、香草香精的话可省略不用。
4、此方中糖含量适中,喜欢甜的TX可把糖量增加到100g。
相关食材:奶酪