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轻奶酪蛋糕

做菜达人@雪峰儿
轻奶酪蛋糕是雪峰儿分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“轻奶酪蛋糕”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻奶酪蛋糕。
轻奶酪蛋糕

菜式简介
  在某甜品点这小小的一块就卖5块钱,自己做超简单,香味浓郁,口感细腻。这个种小点心就是我们常说的半熟奶酪蛋糕,吃起来就和半熟一样,口感细腻超好吃,但它却是烤熟透的蛋糕,这种蛋糕含水量大,有了奶酪的加入,味道更加的好,补钙也很棒,孩子常吃不但长得高还聪明。其实孩子适当的吃一些甜食,对于大脑的发育是很有好处的。这款半熟芝士蛋糕做法简单零失败,无添加更好吃,喜欢你也可以试试哦。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
鸡蛋3个
牛奶50克
低筋面粉15克
玉米淀粉10克
芝士奶酪125克
白糖45克
辅助料
黄油25克

轻奶酪蛋糕的做法步骤

轻奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1,再放入蛋黄的时候,要一个一个的倒入,倒入一个就搅打均匀,直到3个蛋黄都倒完,因为是隔水在搅打,如果一起放入怕会出蛋花,切记哦。
2,打发蛋白霜的时候,打成湿性发泡即可,就是提起打蛋器上的蛋白霜有弯钩,如果打发成干性发泡,烤制的奶酪蛋糕会裂。
3,水浴法,就是烤盘里加一些水,放入烤架的下方,烤架上放入模具烤制,这样烤出的奶酪蛋糕才会好。

菜谱标签:烘焙
相关食材:奶酪

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