清煮鬼针草

菜式简介
　　鬼针草性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。鬼针草是一味草药，也是一种野菜。鬼针草的嫩叶用来炖汤或者直接清煮都很好吃，鬼针草孕妇和胃寒凉者忌食。