糖醋萝卜
糖醋萝卜是眉记：分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“糖醋萝卜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋萝卜。
菜式简介
白萝卜当中富含有维生素C，对于促进胶原蛋白的形成、维持皮肤的弹性有重要的功效，因而可以维持组织弹性、促进伤口愈合；白萝卜当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓油脂的吸收和代谢，对于有效控制胆固醇过多进入到体内，进而在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显；白萝卜不仅能调理肠胃、开胃消食还可以提高免疫力呢，怪不得老人把白萝卜叫做小人参。
今天用白萝卜做一道凉拌小菜——糖醋萝卜，酸甜开胃，无论下酒还是傍粥，都很受人喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜1根
- 辅助料
- 圣女果6颗
糖醋萝卜的做法步骤
糖醋萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、很多厨友白萝卜是不去皮的，但我担心农药，还是去皮吃放心些。
2、白萝卜用盐或糖腌制出水(杀水)，一来可去除部分辛辣味，二来去掉一部分水分，可使萝卜片更好地吸收调味料。
3、圣女果纯装饰用，也可不用或换其他材料。
4、调味的糖醋比例为1：1，再加少许盐丰富口味。我杀水是用糖，也可以用盐（1小勺，出水后要洗去盐分），如果用盐杀水，后面的盐就不要加了。