花朵牛奶馒头
花朵牛奶馒头是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“花朵牛奶馒头”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花朵牛奶馒头。
菜式简介
春天来了,虽然北方还春寒料峭,怀着对鲜花绿叶的渴望,我蒸几个牛奶花朵馒头,让自己家餐桌上“满园春色”。
馒头看着挺漂亮吧?其实一点儿都不难,用的一次发酵的方法,时间上节约至少1小时。馒头暄软、细腻,捏一下能立马儿回弹,暄腾腾的好看又好吃。
鲜艳的颜色是用天然果蔬粉调的色,吃着放心。没有果蔬粉,用颜色鲜艳的果蔬泥也可以,比如菠菜泥、南瓜泥、胡萝卜泥、紫薯泥等。
和面用清水就成,想要馒头口感更筋道、营养更丰富、馒头更洁白,把清水换成牛奶是不二选择,全脂或者脱脂牛奶均可。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 馒头自发粉160克
- 脱脂牛奶110克
- 辅助料
- 菠菜粉2克
- 紫薯粉2克
- 南瓜粉2克
- 胡萝卜粉2克
- 红甜菜粉2克
花朵牛奶馒头的做法步骤
花朵牛奶馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、用牛奶揉面除了能获取更多的营养外,还能使馒头更加有弹性;
2、馒头自发粉可用普通小麦面粉和干酵母代替,干酵母用量是面粉量的0·5-2%均可,根据室温来调整;
3、天然果蔬粉的用量和品种不限,可根据自己的喜欢来调整;
4、花型及粘贴可随意,背面抹牛奶能牢固地与馒头主体结合,蒸后不脱落;
5·、此篇食谱有同款视频,可在我的主页观看。
相关食材:牛奶