萝卜粉条炖羊肉
萝卜粉条炖羊肉是小洞天分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“萝卜粉条炖羊肉”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜粉条炖羊肉。
菜式简介
萝卜提前焯水,可去掉萝卜的辛辣味,在羊肉炖好后再放进去,稍炖即可,如味放的早,羊肉汤会有一股萝卜的味道,影响口感。
萝卜和粉条要适量,不可过多,否则有喧宾夺主之嫌,要突出重点。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉适量
- 辅助料
- 萝卜适量
- 土豆粉条适量
萝卜粉条炖羊肉的做法步骤
萝卜粉条炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·羊肉要浸泡两小时左右,冷水下锅,水要一次加够,中途不加水。
2·大火烧开改小火,不要搅动,慢慢撇清浮沫后加入花椒和生姜,小火慢炖至熟。