蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜苗回锅肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苗回锅肉。
菜式简介
前段时间养的几盆蒜苗都可以吃了，上次炒了个蒜苗炒鸡蛋，今天忽然想吃回锅肉，蒜苗炒的比起蒜薹来别有一番风味，超级下饭啊！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉500克
- 蒜苗200克
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱10克
- 料酒适量
- 小米椒适量
- 葱适量
- 姜适量
蒜苗回锅肉的做法步骤
蒜苗回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉煮好后一定要晾凉了再切，不然会容易切碎；
2、我喜欢煸的干干的回锅肉，所以煸炒的比较久，如果喜欢软一点的，就少煸炒一会儿；
3、蒜苗比较容易熟，所以放入后稍微翻炒就要关火。
相关食材：蒜苗