皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“皮蛋瘦肉粥”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮蛋瘦肉粥。
菜式简介
周末的时候喜欢熬粥，用砂锅小火慢慢熬，捧本书坐在厨房守着慢慢看，有时是香菇鸡肉粥，有时是菠菜猪肝粥，熬的最多的还是皮蛋瘦肉粥。这是我最喜欢的一种粥，明知道皮蛋吃多了不太好，还是不想戒，人生苦短，难得有喜欢的，就任性一次吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 香米一杯
- 瘦肉适量
- 皮蛋2个
- 辅助料
- 水适量
- 调味料
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、熬粥的时候注意搅动避免沾锅，还要注意小心粥溢出来；
2、皮蛋一定要最后放，不然敖久了皮蛋化了会影响粥的颜色和味道。
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法