花牛馒头
花牛馒头是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“花牛馒头”制作过程分32个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花牛馒头。
菜式简介
牛年了，我做了几个花奶牛馒头，丑萌丑萌的，尤其那小眼珠和大门牙，看了让人忍俊不止。出炉后，老妈看了直笑，说这馒头好是好，就是真够丑的！
把这几头牛摆一起拍个照，都无需刻意摆拍了，啥叫“大眼儿瞪小眼儿”？一张图就完美诠释了！
这馒头虽然丑，但其实亮点还不少，比如一次发酵、纯天然色素、造型“优美”、口感暄软。通过做这个花牛馒头，还磨炼了性子，锻炼了大脑和灵活的手指，还让人“笑一笑，十年少”。 哈哈！总之，自己做的，怎么看怎么喜欢。
做法倒是不难，3种面团，分别揉好后再搓成小部件，然后组装。组装的过程图片分步拍的，我是想着有愿意跟做的小伙伴能看得清楚一些，所以导致过程有点儿长。那咱就长话短说，直接“牵”牛上阵，祝大家牛年大吉！牛气冲天！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 馒头自发粉150克
- 辅助料
- 室温凉水90克
- 红甜菜根粉1克
- 竹炭粉1克
花牛馒头的做法步骤
花牛馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、全程用保鲜袋覆盖，防止面团水分蒸发；
2、可将操作好的面团放冰箱冷藏，延缓发酵速度；
3、面片交接处用小毛刷抹少许水，可防止蒸时发生开裂。