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连翘花煎蛋

菜谱编号:501-339
连翘花煎蛋是【万山红】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“连翘花煎蛋”。
连翘花煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天连翘花开啦,连翘花属于中药,功效很多,可以消肿止痛:可缓解乳房肿痛、疮疖等病症。美容养颜:能淡化脸部的斑点以及皱纹,使肌肤更滋润。清热解毒:可治疗风热引起感冒、丹毒等疾病,能缓解因上火引起的多种不良症状。增强抵抗力:提升人体的免疫能力,增强身体的抵抗力。现在连翘花开的季节,采摘一些来做美食,让这个药食同源的食材,发挥它应有的功效吧。

连翘花煎蛋主厨:万山红

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
连翘花:50克鸡蛋:2个

连翘花煎蛋的做法步骤

  • 第十一步:一面煎好,翻面,两面都煎到金黄即可出锅。
  • 第十步:倒入搅拌好的蛋液。
  • 第四步:清洗干净。
  • 第六步:焯烫好的连翘花里加少许盐。
  • 第一步:第一步先来认识一下连翘花,很多人把它当做迎春花,其实完全不是一种花哦。连翘花都是四瓣的,而且花瓣是长长的。
  • 第五步:开水中加少许盐,快速焯烫2秒钟,立即捞出控水。
  • 第九步:不沾煎锅中加少许香油,香油和连翘结合,清热解毒的效果更好。
  • 第三步:采摘的新鲜连翘花。
  • 第七步:打入鸡蛋。
  • 第二步:而迎春花多为5-6瓣,花瓣是偏圆形的。
  • 第八步:充分搅拌均匀,让鸡蛋有点发泡,这样煎出来会更松软。
  • 连翘花煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要用少量的香油来煎,这样清热解毒的功效才更好。
    2、连翘花性寒,体质含量的不能多吃。

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