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百财卷

菜谱编号：501-302

百财卷是【家yao】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百财卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新春盛宴，元气满满中国年?

新春盛宴，人人都是美食家?

这个习俗自古就有——智慧的人们，渴望美好生活的人们，利用谐音，表达希望，祈愿未来。

白菜——百财，

恭喜发财是亘古不变的最殷切愿望，最美好祝福。

百财卷主厨：家yao

第十三步：百财卷——恭喜发财!

第三步：先加玉米油拌匀，再加调料水拌匀，再加酱油、芝麻油、花椒面、味精拌匀（拌时始终按一个方向）。用之前放盐拌匀。

第九步：放锅蒸15分钟。

第四步：白菜洗净。

第六步：过凉水。

第十一步：倒入锅中稍翻拌，出锅。

第八步：卷成卷儿。

第五步：焯水。

第二步：葱切段儿，姜、胡萝卜切块放绞肉机中。

第一步：冻猪五花肉解冻，切块儿放绞肉机中。

第七步：包入肉馅儿。

第十二步：淋在蒸好的白菜卷儿上。

第十步：将蒸出的汁儿倒入碗中，加蚝油、酱油、盐、味精、淀粉拌匀。

菜谱标签：热菜家常菜

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