玉兰花粥
玉兰花粥是辽南蟹分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“玉兰花粥”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉兰花粥。
菜式简介
仿佛一夜之间,院子里的玉兰花就迎风招展了,有白的有红的,远看近看都那么漂亮。爱吃的人,眼里看到的心里想到的全都是吃,经老姐同意后,从她院子里盛开的玉兰树上摘了一些花瓣,吃花尝鲜。
玉兰是名贵观赏植物,花朵大而俏丽,开放时散发幽香。在我们当地,玉兰花开花的时间跟气候有很大关系,入春后气温持续高的话,过年后就开了,气温持续低的话要等到春分前后才能开花。好多城市(保定、连云港、东莞、潮州)都把玉兰定为市花,可见人们对玉兰的喜爱。清代园艺学专著《花镜》中有描述“其(花)瓣择洗清洁,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可”。看来吃玉兰花自古就有啊。
这玉兰花也有很多种吃法,除了油炸,煮粥的时候加一些玉兰花,粥中也会有淡淡的花香,别有一番滋味,一起来看看这碗带着花香的米粥吧。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米二分之一杯
- 糯米四分之一杯
- 糙米四分之一杯
- 冰糖几块
- 玉兰花两朵
- 辅助料
- 水1·5升
玉兰花粥的做法步骤
玉兰花粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、玉兰花不需要太多,煮过的花儿颜色退掉了,看起来不好看,可以挑出去不用。
2、煮粥时,添加适量的糯米,粥香而浓,非常好吃。
3、玉兰花分两次下锅,香气更妙。玉兰花宜现摘再煮,放久了会变黄,花香也不浓,肯定没有新鲜的好。
相关食材:兰花