辣白菜
辣白菜是敏zhu分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“辣白菜”制作过程分23个步骤，作者提供了22张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣白菜。
菜式简介
自制辣白菜，过年时正好吃，非常非常美味的，经过半个月的腌制，揭开盖子的那一刻，酸辣味儿扑鼻而来，你——有没有流口水啦，动手做起来吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 白菜半颗
- 苹果一个
- 鸭梨一个
- 辅助料
- 蒜一头
- 姜一块
- 香葱少许
- 胡萝卜一根
辣白菜的做法步骤
辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣白菜重要的是水果蒜泥，一定要用苹果和鸭梨。
2、因为提前用盐腌制过，所以后期调料用盐一定不要太多，尝着盐味稍微大一点就可以了，否则辣白菜会太咸。
3、我们家口味是能吃辣的，所以我加了二荆条辣椒面，你可以就加普通的。
4、全程保持无油的器具。
5、腌制时间一定要够，并且是低温。