燕窝炖橙
燕窝炖橙是柴哇哇学煮饭分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“燕窝炖橙”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的燕窝炖橙。
菜式简介
橙子的果肉能益脾胃,其果皮能润肺止咳,在春日时用以炖燕窝,既能顺气化痰止咳,又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说:“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。现代医学发现它可促进免疫功能,有延缓人体衰老、养肤美颜、延年益寿的功效。
材料:鲜橙1个、燕窝5克。
做法:鲜橙子用刷洗净;燕窝以冷开水或者矿泉水浸泡4-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净,鲜橙子切顶盖,把燕窝放进橙内,再放回顶盖,置炖盅内,加入冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖2小时便可。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 燕窝5克
- 橙子1个
- 辅助料
- 冰糖适量
- 清水适量