芹菜青椒炒香肠
芹菜青椒炒香肠是烟火厨房分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“芹菜青椒炒香肠”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹菜青椒炒香肠。
菜式简介
这个菜在有些餐馆也叫炒双脆，青椒和芹菜大火爆炒后，混有香肠的熏腊味道，相当下饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 芹菜150克
- 青椒1个
- 辅助料
- 香肠半根
- 葱适量
- 姜丝适量
芹菜青椒炒香肠的做法步骤
芹菜青椒炒香肠做法技巧/窍门/补充说明：
由于青椒和芹菜炒时间短不容易入味，炒时间长颜色就不翠绿了，所以在准备食材的时候，青椒要掰成小片，掰的断面多，能更快吸收酱料，芹菜也是同理，要斜着切，这样断面大一些。炒的时候大火爆炒，这样炒出来的菜才能保持鲜绿脆爽的口感，更加突出青菜里香肠的焦香味道。