腊八粥
腊八粥是不愿下楼的猫分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“腊八粥”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八粥。
菜式简介
?今日大寒,又适逢农历腊月初八,腊八节最具代表性的食物就是腊八粥。熬上一锅香喷喷、热乎乎的腊八粥,美美喝上一碗,既应景又暖身!朋友问我腊八粥里放哪八种食材才最正宗?其实腊八粥的食材并没有限定某八种,传统的腊八粥包含了谷类、豆类和果类这三大类食材,只要按照自己的喜好,从这里面选择八种或者八种以上食材来熬粥,就是最适合自己的腊八粥!
记得小时候有个童谣:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。大寒到,腊八至,春节也愈发近了。这一年大家都太不容易了,明天别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥,暖心又养胃,在这里祝大家来年万事“粥”全。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米40克
- 红豆30克
- 小米30克
- 莲子40克
- 红皮花生40克
- 辅助料
- 红枣11颗
- 核桃6个
- 桂圆8颗
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、腊八粥的食材可以根据自己家的饮食习惯随心搭配,不想费心的话,超市每年临近腊八节都有搭配好的腊八粥米,直接购买就可以了。
2、豆类比较坚硬,不太容易煮熟,最好提前浸泡一下再煮,这样能大大节省熬粥时间。
3、喜欢喝甜粥的话可以放一些白砂糖或者冰糖调味儿,其实不放也可以,红枣和桂圆味道都很甜,无糖原味更健康。