生煎馒头
生煎馒头是永霞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“生煎馒头”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的生煎馒头。
菜式简介
煎包根据馅料的不同，也分很多，有一般的鲜肉馅的，酱肉馅的、三鲜馅的，还有加猪皮冻的灌汤煎包、加鸡汁的鸡汁煎包······
坨妈今天上的这款煎包，就是很传统的上海鸡汁生煎包的作法，馅料内打入的鸡汁不是鸡汤，而是鸡爪冻。
焦脆的底，绵软的皮，滑嫩的馅，满口四溢的汤汁，还有什么比这个更诱惑？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 中筋面粉400克
- 干酵母粉6克
- 生粉15克
- 鸡爪300克
- 辅助料
- 鸡爪冻400克
- 冷水适量
- 鸡蛋1个
- 生粉15克
- 猪前夹肉300克
- 调味料
- 盐1小勺
- 料酒15克
- 鸡精1小勺
- 生抽10克
- 胡椒粉1/4小勺
生煎馒头的做法步骤
生煎馒头做法技巧/窍门/补充说明：
吃的时候，沾上自己喜欢的味汁，可以是食醋，也可以是酱料，我用的是豆瓣、剁椒、香醋和香油的四合一味汁，口感相当不错哟。