重口味 - 蓝乳酪辣椒面包
重口味 - 蓝乳酪辣椒面包是睡觉绵羊分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“重口味 - 蓝乳酪辣椒面包”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重口味 - 蓝乳酪辣椒面包。
菜式简介
材料可以做4个约100 g面团/个。
霉奶酪有个特别美的名字，叫“蓝乳酪”╮(╯_╰)╭
大概和国内霉千张霉干子什么一样，口味问题。喜欢的人特别喜欢，不喜欢的看都不想看一眼。
我属于两者之间的。“蓝色”不是特别多的乳酪，还真挺喜欢，那个味不是特别的重。但是今天用的这款“蓝色”比较多的，抹面包就吃不了了。T是喜欢的，用这款抹面包也可以抹得厚厚的一层，吃得香喷喷。
用蓝乳酪来做面包吧，经过加温融化后，即使“蓝色”比较多的蓝乳酪，烤出来就会变得挺好吃的。浓郁的奶香，融化的蓝乳酪渗透到面包里，面包的口感也变得更柔软，满口都是香喷喷的。再揉一点做韩国泡菜用的辣椒粉，挺合适的。
有勇气的厨子们，试试，试了再说好不好吃O(∩_∩)O~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 小麦高筋面粉130 克
- 天然酵母100 克
- 蓝乳酪按口味
- 辅助料
- 黑麦面粉5 克
- 牛奶55 克
- 干酵母4 克
- 蛋1个
- 黄油12 克
- 蛋液适量
- 坚果碎适量
- 调味料
- 盐5 克
- 辣椒粉5 克
重口味 - 蓝乳酪辣椒面包的做法步骤
重口味 - 蓝乳酪辣椒面包做法技巧/窍门/补充说明：
蓝乳酪在烘焙的过程中，遇到高温会融化，所以不管收口捏了多紧，底下都会渗透些出来，没有关系，只要收口捏紧了，不漏出来就可以了。
天然酵母培养见http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-184307·html