番茄素锅
番茄素锅是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“番茄素锅”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄素锅。
菜式简介
番茄含有茄红素，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
配合富含高蛋白的豆腐，能够润肠清除体内垃圾的白菜，再加上香菇与茼蒿，一锅健康的——番茄素锅，让您在这个寒冷的冬天，吃出不一样的温暖。、
?适合人群：
喜爱酸甜口味的朋友，要保持身材的MM，蔬菜摄入量欠缺的上班族。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 罐装番茄半罐
- 白菜叶4片
- 茼蒿3棵
- 香菇3个
- 炸豆腐1块
- 金针菇1束
- 辅助料
- 大蒜2瓣
- 调味料
- 色拉油1勺
- 盐少许
番茄素锅的做法步骤
番茄素锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·白菜帮和其他食材的熟成时间不同，所以需要先炒制。
2·可以用新鲜番茄代替罐装番茄，不过颜色未必有这么红，炒番茄时需要再加少许番茄酱。
3·罐装番茄一般是意大利进口的椭圆番茄，茄红素含量非常高，营养不输新鲜番茄的。
4·罐装番茄本身带有咸味，所以我没再放盐，口味较重的朋友请酌情自己调整。
相关食材：番茄