栗子烧鸡腿
栗子烧鸡腿是nancy_W分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“栗子烧鸡腿”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的栗子烧鸡腿。
菜式简介
栗子是我超级喜欢的食物,甜甜粉粉的。特别是冬天出门的时候,路过栗子店总要买一袋热热的糖炒栗子。栗子除了用糖炒,搭配肉类一起烧也会很香。这次跟鸡腿一起烧,也算经典搭配了。栗子的口感软糯,又带有鸡腿的香味。鸡腿肉也沾了栗子的香甜,满满一大碗,太幸福了。
秋冬天是栗子上市的季节。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿1·5个
- 板栗300克
- 辅助料
- 葱1根
- 姜片3片
- 高汤半碗
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒1瓶盖
- 生抽2勺
- 老抽1勺
栗子烧鸡腿的做法步骤
栗子烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
1·没有高汤可以用水代替。
2·板栗不能和鸡肉同时放进电压力锅,否则容易煮烂。
3·在板栗外壳划一道口子,在水中煮开,趁热容易去皮。
4·板栗剥好后在冷水中浸泡,可以防止栗肉发黑。
5·高汤有盐,加盐的时候要注意,不要加多了。
答配菜谱:栗子与鸡腿的做法