爆米花
爆米花是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“爆米花”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆米花。
菜式简介
看电影最喜欢吃爆米花，也不知道是什么人发明的这个“配套”吃法，感觉吃别的还都不是味儿。尤其看惊悚片时，似乎狠狠嚼几颗爆米花能缓解恐惧感和紧张感。
新买了一台小烤箱，颜值高，不占地，特别喜欢那个“空气炸”和“转烤”功能。夏天用它，方便快捷还不会产生太多的热量。
如果想减肥，爆米花爆好后直接吃就成；如果想达到电影院里的那种口感，熬点焦糖就成了。但是电影院的爆米花老远就闻到了浓浓的香气，那个是放了香精，闻多了觉得恶心想吐，咱在家就别整这些花样了。
焦糖炒到最后的火候把握很重要，我在制作过程中都有提到，照着做一准儿成功。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 爆米花专用玉米豆50克
- 辅助料
- 白糖50克
- 凉水40克
- 黄油15克
爆米花的做法步骤
爆米花做法技巧/窍门/补充说明：
1·玉米豆是爆米花专用豆，普通的玉米豆是爆出来的，用量也不宜太多，防止玉米花过多填满了转笼，影响了未炸的玉米豆受热；
2·焦糖一定要小火慢熬，可以随时调整火力大小，待气泡减少并且即将消失 时，焦糖就快熬出来了；熬出浅茶色时，就要密切注意火力，及时将糖浆端离火源，防止因为加热过度而使焦糖炒过火；炒过火的焦糖就多了毒素，口感不甜还苦，就不要用了。