玉米馒头 $ 排骨炖豆角
玉米馒头 $ 排骨炖豆角是烟火厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“ 玉米馒头 $ 排骨炖豆角”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 玉米馒头 $ 排骨炖豆角。
菜式简介
排骨炖豆角是东北地方名菜，多少离家在外的游子，都心心念念着黑土地特产的油豆角，尽管市面上出售着各种各样的豆角，但哪一个也比不上它，就像南橘北枳一样，油豆角只有在东北的黑土地上，才会长出肉厚、无筋、软面的独特口感，与排骨、玉米、土豆等食材炖在一起，东北人称此菜为“大丰收"！
今天做的是排骨炖豆角，配上用窝瓜活面做的玉米形状的馒头，也是丰收景象啊！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 豆角500克
- 辅助料
- 窝瓜1块
- 面粉1杯
玉米馒头 $ 排骨炖豆角的做法步骤
玉米馒头 $ 排骨炖豆角做法技巧/窍门/补充说明：
因锅瓜自身有水分，所以牛奶不用放太多。
因玉米馒头需要造型，所以面团和的不耍太软。
用刮刀压面胚，玉米纹路会比较紧实好看，如果没有刮刀，菜刀也行。为防止切断，可在两边放上筷子。