紫薯戚风
紫薯戚风是模样生活MyLiving分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“紫薯戚风”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯戚风。
菜式简介
今天拿紫薯来造个戚风吧，适量的紫薯颗粒让成品口感丰富，软绵绵的戚风加上分散开的颗粒，一口咬下去，比直接吃紫薯或原味戚风更满足呀！深浅不一的紫，好吃又好看！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 冷藏鸡蛋5个
- 牛奶80克
- 玉米油55克
- 低筋面粉65克
- 辅助料
- 细砂糖70克
- 柠檬汁或白醋，3-5滴
- 紫薯130克
- 紫薯颗粒120克
紫薯戚风的做法步骤
紫薯戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1、紫薯颗粒可切小块，翻拌和震模后不会造成太多沉底，紫薯颗粒分布也均匀，成品口感更佳；
2、紫薯泥蛋黄糊比一般蛋黄糊要粘稠，不影响后期和蛋白霜的混合，混合的蛋糕糊依然细腻；
3、文中使用的烤箱是柏翠PE3050烤箱，模具是SN5041八寸阳极模具；
感谢尘晓提供配方
相关食材：紫薯