鱼香肉丝
鱼香肉丝是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
凡是以做鱼香方法做的菜，大家都喜欢，鱼香肉丝是一道经久留传的菜，笔者也时不时做一次，笔者喜欢有点嚼头，故意把肉丝切得粗一点，这样在腌肉抓掩时就不怕断了，而且爽口弹牙。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 里脊肉约100克
- 水发木耳1杯
- 笋丝1/2杯
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
一、肉丝的粗细由大家喜欢而定；
二、用红葱头末代替葱末，香多了；
三、木耳和笋都是很寡的材料，焯水时放些油盐做底味和使材料光泽好些；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。