板栗烧鸡翅
板栗烧鸡翅是咖啡私房菜分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“板栗烧鸡翅”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗烧鸡翅。
菜式简介
板栗，健脾和胃，强筋健骨，尽可能地多吃一些吧。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅中10个
- 板栗200克
- 辅助料
- 大葱1段
- 小葱2根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 八角2颗
- 香叶2片
- 花椒少许
- 冰糖10粒
- 干辣椒4根
- 白砂糖1克
板栗烧鸡翅的做法步骤
板栗烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅要先焯水，去净血水，烧出来的鸡翅味道鲜、香味正。
2、炒糖色不要炒过了，炒过了菜品发乌，味道发苦。实在把握不好，宁轻勿过，炒轻了可以加入老抽补救，炒过了就没救了。
3、本菜火力的运用如下：炒糖色-小火；鸡翅上糖色-小火；加入水后大火烧开转小火；最后收汁开大火。依照这个火力来烧这菜，成功并且非常美味。
答配菜谱：鸡翅与板栗的做法