红烧鸭边腿
红烧鸭边腿是心味家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧鸭边腿”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鸭边腿。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭边腿2个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 八角1个
- 桂皮适量
- 香叶2片
红烧鸭边腿的做法步骤
红烧鸭边腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭边腿凉水入锅焯水，才能把血沫杂质焯出来。切不可热水下锅，鸭边腿突遇热水后，肉质会缩紧，影响血沫杂质的排出；
2·正式炖鸭边腿时，要放热水，这样炖出来的肉质才会鲜嫩多汁，不会柴。