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红烧豆腐卷

菜谱编号:474-723
红烧豆腐卷是【红?宏】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐卷”。
红烧豆腐卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道豆腐吃出肉的味道的豆腐卷,太好吃啦。

红烧豆腐卷主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐卷:一根--
辅助料用量
小葱:一根生姜:4片
干辣椒:一个--

红烧豆腐卷的做法步骤

  • 第二步:豆腐卷切厚片,辣椒切断,小葱切小段,生姜切片,香叶两片洗净,八角洗净,桂皮洗净,准备两块老冰糖。
  • 第四步:锅中余油把冰糖化开,直到气泡。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:让每块豆腐卷都粘上糖液。
  • 第三步:锅中倒油(油多些),小火把豆腐卷两面煎至两面金黄。
  • 第九步:大火收汁。
  • 第八步:加入开水,让水漫过豆腐卷,水开后,中火焖,汤汁收到一半时,调入孜然粉翻炒均匀中间要翻豆腐卷。
  • 第七步:放入胡椒粉,生抽,蚝油和料酒,翻炒均匀,让料汁全部收干。
  • 第十步:豆腐吃出了肉的味道,真好吃。
  • 第六步:再把香叶,辣椒,桂皮,八角,葱段,生姜炒出香味。
  • 相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧豆腐卷。

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