摊面皮
摊面皮是小洞天分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“摊面皮”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的摊面皮。
菜式简介
面皮和凉皮不同，面皮不需要洗面筋，直接加水搅拌成浓度合适的糊状即可，制作方法相比凉皮就简单多了，是夏季最美味的面食之一。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 水适量
摊面皮的做法步骤
摊面皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、要注意浓度，水要分次加入。
2、凉皮锣锣上刷的油要用烧过的熟油，不然成品会有生油味，影响口感。
3、摊好的面皮要逐层刷油，谨防粘在一起。