咸蛋黄酱油粽子
咸蛋黄酱油粽子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“咸蛋黄酱油粽子”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋黄酱油粽子。
菜式简介
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。
我家是南北方结合的家庭，端午节了，我做了几种南北通吃的甜粽和咸粽，今儿先端上来几个咸蛋黄酱油粽子。虽然用料不多，但味道非常棒。酱油和少许蚝油让糯米微带酱色，咸蛋黄加热后，黄油浸润在米粒中，吃的时候满口都是蛋黄油香；口感偏沙的蛋黄与黏糯的米粒相互衬托，取各自的美好。与其说它是点心，当主食其实也不为过。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 圆粒糯米适量
- 咸蛋黄适量
- 辅助料
- 酱油适量
- 蚝油少许
- 凉水适量
咸蛋黄酱油粽子的做法步骤
咸蛋黄酱油粽子做法技巧/窍门/补充说明：
1·粽子的形状大小各不相同，此处只做饮料的介绍，包法可随自己的喜欢任意变换，不同形状或者小绳的捆绑可作为不同饮料粽子的区别；
2·糯米提前浸泡吸足水，可以使后面煮的时间缩短并且口感软糯；如果不泡水直接使用，那么煮的时间就要相应延长，防止生芯；
3·粽子好吃，但放了咸蛋黄后热量提高，且糯米在凉吃时不易消化，所以食用时以适量为准。
答配菜谱：咸蛋黄与蛋黄酱的做法