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三汁鸡翅焖锅

做菜达人@咖啡私房菜
三汁鸡翅焖锅是咖啡私房菜分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“三汁鸡翅焖锅”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三汁鸡翅焖锅。
三汁鸡翅焖锅

菜式简介
  全家人都喜欢吃焖锅,它的味道醇厚又丰富,全程不加一滴水,完全利用蔬菜的汁水和酱汁将食物焖熟,原汁原味的汤汁中没有加水稀释,浓香诱人。蔬菜的汁水和酱汁将鸡翅焖得嫩滑多汁,一口咬下去,汁水丰盈,肉香中还带着蔬菜的香气,真是怡人的口感呢,最叫好的应是下面的蔬菜了,饱饱地吸满了酱汁和鸡肉的香味,入口浓香,久香不散。外面的焖锅价格不便宜,学会自己在家做,方便、经济、美味。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
鸡翅中10个
土豆1个
胡萝卜1根
洋葱半个
青辣椒2根
红辣椒2根
辅助料
香菜2根
大蒜2头
1块
大葱1段
白砂糖2克
淀粉3克

三汁鸡翅焖锅的做法步骤

三汁鸡翅焖锅做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡翅每面各划几刀,一是可以泡去血水,二是方便入味,泡水的时间尽可能长一些,中间换几次清水,血水逼出干净,味道才会鲜美;
2、辣椒极易成熟,不能跟土豆他们一起入锅,22分钟焖煮下来,变色变烂不成形,要在最后几分钟放,熟而秀且颜色靓丽为菜品增色;
3、后半程加入酱汁之后,因酱汁中加有淀粉,故食材要翻动,以免糊锅;
4、酱汁咸味调味品众多,除了鸡翅腌制用到盐之后,其余地方不用再加盐。
5、黄油切记一定要用小火化开,不可大火。不喜欢黄油的可以用普通食用油。

相关食材:鸡翅

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