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养生全麦红糖馒头

做菜达人@nancy_W
养生全麦红糖馒头是nancy_W分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“养生全麦红糖馒头”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的养生全麦红糖馒头。
养生全麦红糖馒头

菜式简介
  全麦馒头是用没有去掉外面麸皮的全麦粉,加上适量普通白面粉做的馒头。全麦粉含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,做出来的营养价值要比普通的白馒头高很多。
   红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,同时也比白糖更易被人体吸收,可以补血,润心肺,治疗咽喉肿疼,肺热咳嗽等。女性冬天喝红糖水可以补气暖身。
   和面用的是牛奶,又增加了馒头的柔软度和香气。刚蒸出来的馒头松软可口,浓浓的麦香和奶香味,咬下去还能感觉到麸皮的颗粒感,养生又美味哦。
   不适合人群:糖尿病者。

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
全麦粉250克
低筋面粉150克
牛奶150克
辅助料
酵母3克
调味料
红糖6勺

养生全麦红糖馒头的做法步骤

养生全麦红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明:

1·牛奶和红糖都可以助发酵。
2·冬天气温低,先用部分面团发酵,等发酵好之后再加入剩下的面粉,可以缩短发酵时间。
3·蒸好的馒头要盖盖子焖3分钟才可打开。

菜谱标签:糕点
相关食材:红糖

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