梅州的客家小吃——笋干香菇烧卖
梅州的客家小吃——笋干香菇烧卖是冷雪夜舞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“梅州的客家小吃——笋干香菇烧卖”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅州的客家小吃——笋干香菇烧卖。
菜式简介
烧卖的做法有很多种，总的大概分为两类——加糯米的和不加糯米的。
以前跟做过一个小范围的调查，得出结论是北方的大部分放糯米，南方的不放。
作为一个土生土长的广东人，相对偏好没有糯米的，但是广东的烧卖也有很多种口味，然而佳子最惦记着的，还是家乡梅州的特色烧卖——笋干香菇烧卖。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉250
- 辅助料
- 笋干100
- 香菇适量
- 饺子皮适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 鱼露适量
梅州的客家小吃——笋干香菇烧卖的做法步骤
梅州的客家小吃——笋干香菇烧卖做法技巧/窍门/补充说明：
1·干香菇用温水泡最好，能散发其香味，又不至于失去营养。
2·鱼露是广东潮汕和梅州地区常用的调味品，味咸鲜。
答配菜谱：干香菇与笋的做法