酸奶代糖戚风蛋糕
酸奶代糖戚风蛋糕是水怜忧分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“酸奶代糖戚风蛋糕”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶代糖戚风蛋糕。
菜式简介
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕的配方虽然有很多种，但大体无差。今天应老妈要求做了一款酸奶戚风蛋糕，使用了零卡代糖，感觉支撑力虽然比细砂糖差点，总体上还的可以的，味道也还不错的呢。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉66克
- 鸡蛋3个
- 酸奶70克
- 玉米油30克
- 细砂糖60克
- 辅助料
- 柠檬汁几滴
酸奶代糖戚风蛋糕的做法步骤
酸奶代糖戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
2·制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。
3·烤箱预热至少十分钟哟，在烘烤过程中一定要随时观察哦，戚风长到最高点，开始微微滑落的时候就代表我们的戚风内部已经烤透了，要是不确定，可以插根竹签进去，没有面糊带出来就表示烤好了。
相关食材：酸奶